Паста c соусом песто и кедровыми орешками

— паста, 250 гр.

— соус песто, 8 ст. ложек

— кедровые орешки, 60 гр.

— оливковое масло, 2 ст. ложки

— соль, перец

— пармезан, для посыпки готового блюда

Ингредиенты:

04.

Бережно перемешиваем и раскладываем пасту по тарелкам и щедро посыпаем каждую порцию кедровыми орешками и пармезаном.

03.

Добавляем к пасте соус песто и солим, перчим по вкусу

02.

Когда паста будет готова, сливаем воду, сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла

01.

На сухой сковороде обжариваем до легкого румянца кедровые орешки

Готовим соус

Готовим пасту по классической формуле для варки пасты 1−10−100

03.

100 г. пасты. В Италии существует более 200 видов пасты, традиционная паста делается только из твёрдых сортов пшеницы. И, конечно же, варить её лучше до состояния аль денте («на зубок»)

02.

10г. соли (1 ч.л. с горкой). Лучше выбирать морскую соль, она более сбалансирована и полезна

01.

1л. воды. Это минимум, поскольку во время варки из пасты выделяется крахмал. Если воды будет мало, паста вновь будет его впитывать

время приготовления: 15 минут